Со вкусом знаменитого «Байкала» многие знакомы еще со времен СССР. Это безалкогольный, сильногазированный лимонад, в основе которого – пряно-ароматические экстракты растений. Он имеет темно-коричневый цвет, отличается оригинальным вкусом. Жидкость оставляет приятное послевкусие, обладающее хвойными нотками. Его можно использовать как с целью утоления жажды, так и для угощения гостей на праздник. Однако диетологи рекомендуют соблюдать меру в приеме этого напитка.
История Байкала
Впервые популярный тонизирующий лимонад увидел свет в 1973 г. Его разработали специалисты Московского завода безалкогольных напитков как ответ на зарубежную «Пепси-колу», набирающую популярность среди советской молодежи.
В основе состава – натуральные травы: зверобой, корень солодки, элеутерококк. Потребители по достоинству оценили необычный вкус, который вызывал ассоциации с таежными местами и красотами чудесного озера, давшего название новинке. Поначалу производители испытывали некоторые трудности с промышленным изготовлением лимонада из-за такого компонента как солодковый корень, вызывающий вспенивание. Пришлось немало поработать, чтобы решить проблему розлива по бутылкам.
Современные изготовители нередко используют пластиковую тару, что также решает проблему вспенивания, и оказывается удобным для конечного потребителя. Натуральный продукт составляет достойную конкуренцию импортным напиткам, а также порождает немало подделок. Более дешевые заменители производятся без полезных трав в составе, с использованием упрощенной технологии. Чтобы не приобрести подделку, необходимо внимательно читать состав продукта на этикетке.
Чем полезен напиток
Производимый во времена Союза «Байкал» обладал не только необычайным вкусом, но и пользой. За счет изготовления на основе натуральных компонентов. Несмотря на присутствие в составе жженого сахара, созданные самой природой компоненты прекрасно тонизировали, способствовали укреплению организма.
Чтобы реализовать поставленную задачу по созданию натурального, полезного продукта, разработчики полностью отказались от применения искусственных ингредиентов. Кроме очищенной воды, сахара, углекислого газа, лимонной кислоты обязательными составляющими «Байкала» выступали экстракт зверобоя, элеутерококка, корня солодки. Газировка дополнялась эфирными маслами лимона, лавра, эвкалипта, пихты, а также веществом изоборницелатом.
Сегодня производством лимонада занимаются многие заводы, среди которых – компания «Аквалайф», выпускающая напиток Байкал Черноголовка. Состав газировки максимально приближен к советскому оригиналу. Основными ингредиентами выступают:
- подготовленная артезианская вода;
- сахар;
- растительные экстракты (черного чая, элеутерококка);
- краситель сахарный колер (Е150);
- натуральные вкусоароматические добавки;
- лимонная кислота;
- эфирные масла (лимона, кардамона, эвкалипта);
- бензоат натрия в качестве консервирующего агента.
Полный ассортимент продукта представлен на странице https://aqualife.ru/catalog/napitki/baykal/.
По данным проведенной экспертизы «Росконтроля» в составе лимонада отсутствуют вредные компоненты. Соблюдение меры в употреблении позволит насладиться приятным вкусом, знакомым с детства, утолить жажду и получить заряд бодрости.