О необходимости ежедневно пить воду знает каждый. Ориентация на жажду, расчет оптимального количества жидкости с учетом веса, роста, активности человека позволяет определить, какой объем воды полезно употреблять каждый день для нормальной работы организма. К этим рекомендациям добавляется еще одна – жидкость должна быть качественной. Этот вопрос актуален, так как разные типы жидкости, потребляемые для удаления жажды, способны оказать на человеческий организм разное влияние.
Какой бывает питьевая вода
Полезная вода – жидкость для питья, употребление которой не оказывает негативный эффект на организм. В этом перечне существует несколько вариантов:
- Дистиллят. Обладает наилучшей очисткой, в составе отсутствуют химические/механические примеси, патогенные микробы. Ее минус – отсутствие полезных компонентов, микроэлементов. Такая жидкость не повредит организму, но и пользы с нее он не получит.
- Фильтрованная. Современные системы очистки обеспечивают высокое качество водопроводной воды, устраняя сильные загрязнения, вредные компоненты, включая хлор, жесткость. Минус способа – необходимость приобретать многоступенчатую систему очистки для качественной фильтрации, регулярность замены картриджей.
- Родниковая. С древних времен ключевая жидкость признавалась идеалом чистоты. Перед выходом на поверхность она проходит многие слои в земле, насыщаясь полезными минералами и освобождаясь от примесей. Но чистота современных родников под вопросом. Свойства жидкости в разных местах отличаются, не со всех ключей можно набирать воду. Рядом с источником не должно быть крупных производств, мусорных полигонов, сельхозкомплексов. Жидкость из непроверенных источников может быть опасной, так как прозрачность не является гарантией ее высокого качества.
- Минеральная. Добывается из природных источников, содержит соли, микроэлементы, минералы, характерные для места добычи. Жидкость впитывает в себя минералы, содержащиеся в различных слоях земли. С учетом концентрации полезных солей вода делится на лечебную, лечебно-столовую и столовую.
- Бутилированная. Оптимальный вариант полезной питьевой воды. Жидкость добывают в артезианских скважинах, очищают мягким способом, сохраняя полезный набор минералов и компонентов. Чтобы получить всю пользу от употребления воды в бутылках, ее необходимо приобретать у проверенных брендов. Один из ведущих производителей артезианской питьевой воды – компания Aqualife, выпускающая продукцию под маркой «Черноголовка».
Кипяченая вода против сырой
Сырая вода – жидкость, не подвергаемая тепловой обработке. В эту категорию помимо водопроводной включается родниковая, минеральная вода.
Среди ее главных плюсов – присутствие в составе полезных микроэлементов, обеспечивающих нормальное функционирование человеческого организма. При сбалансированном составе жидкость благотворно влияет на процессы обмена, протекающие в организме.
Молекулы сырой воды обладают особой структурой, позволяющей клеткам организма быстрее восстанавливаться. Попадая в организм, она не вызывает образования в клетках свободных радикалов, оказывает благотворное воздействие на сердце и сосуды, выделительную систему.
Кипяченая вода – альтернативный источник влаги для человека. Жидкость подвергают кипячению с целью обеззаразить, избавить от патогенных микробов, устранить присутствующий в воде хлор. В ряде случаев кипячение способно улучшить вкус воды, так как при нагреве разрушаются входящие в состав жесткие соли, что приводит к ее смягчению и улучшению вкусовых качеств. Это свойство особенно заметно при приготовлении горячих напитков – чая, кофе.
Вместе с пользой по уничтожению патогенных микроорганизмов кипячение оказывает на воду отрицательное воздействие. Термообработка меняет молекулярную структуру жидкости, обесценивая любой лечебный эффект. Постоянное питье кипяченой воды приводит к вымыванию из нашего организма полезных минералов, микроэлементов. Наибольший негативный эффект оказывает кипяченая жидкость на почки, суставы: увеличение солевых отложений провоцирует потерю подвижности.
Газированная и негазированная вода
Основное отличие газировки от традиционной жидкости – насыщение ее углекислотой, являющейся газом СО2 с хорошей растворимостью. Для человека он не опасен, при его добавлении воду можно дольше хранить. Среди компонентов он отмечается как добавка Е29.
При выборе оптимальной питьевой воды можно принять во внимание достоинства газированной жидкости:
- освежает, хорошо утоляет жажду;
- подходит для людей с пониженной кислотностью, так как способствует усилению секреции желудочного сока;
- сохраняет полезные микрокомпоненты в жидкости благодаря присутствию газа, исключает развитие патогенной микрофлоры.
При всех плюсах у газированной воды имеются недостатки:
- Мелкие пузырьки газа стимулируют выработку желудочного секрета, что приводит к повышению кислотности, чувству вздутия кишечника.
- Повышает аппетит, поэтому не рекомендуется к употреблению людям с избыточной массой тела.
- Негативное действие на кишечник накладывает ограничения на употребление газированной воды беременными.
Использования газированной жидкости следует избегать лицам с заболеваниями ЖКТ. При отсутствии проблем с пищеварением ее можно пить, но не регулярно и в небольших количествах, тогда вреда для организма не будет.
Полностью заменять газировкой привычную питьевую воду не стоит, во всем необходимо соблюдать меру. Аналогичные рекомендации действуют в отношении минералки. Она содержит углекислый газ, оказывающий негативное воздействие на органы пищеварения. Убрать лишние пузырьки из бутылки можно, если отстоять воду – хорошо потрясти бутылку, оставив ее с открытой крышкой на какое-то время.