Вода, которую люди употребляют для питья, выполняет в организме немало функций: выступает основой для процессов метаболизма, организует транспортировку питательных компонентов на межклеточном уровне, обеспечивает терморегуляцию, очищает организм и выводит шлаки, занимает до 75% объема тела. По этой причине требования к качеству питьевой воды – важный момент, который должен соблюдаться при любых обстоятельствах.
Простого утоления жажды недостаточно, поступающая в организм жидкость должна усваиваться и приносить пользу. Если провести опрос на тему: какой должна быть питьевая вода, большинство выберет ответ: "чистой". Среди популярных ответов: свежей, полезной, хорошей и даже вкусной. Все эти параметры определяют качества питьевой воды, которую мы употребляем.
Признаки качественной питьевой воды
«Чистая вода» – собирательное понятие, которое включает в себя много различных условий. Хорошая питьевая вода должна быть прозрачной, не иметь цвета, запаха и вкуса. Но даже соответствие указанным параметрам не гарантирует отсутствие вредных примесей на микроуровне.
Жидкость, в составе которой присутствуют только молекулы оксида водорода и почти нет посторонних включений, называется дистиллированной. Такая вода считается идеально чистой. Она будет безопасной, но неполезной, так как в ней отсутствуют микроэлементы. Это ионы минеральных веществ, участвующих в жизненно важных внутренних процессах организма человека.
В природе такая вода также встречается – это снег, дождь и роса. Но для систематического употребления жидкости, добытой подобным путем, должны присутствовать экстремальные условия. Это относится не только к людям, но и к животным. Природный дистиллят способен сохранить свою чистоту только в идеальных экологических условиях. В современном мире жидкость, падающая с неба, способна вобрать в себя все экологические показатели, характерные для конкретной местности. Несмотря на большой запас пресной воды на планете, далеко не вся она пригодна для питья человеком.
Нормативы и требования для воды
Надзорными инстанциями разработан целый ряд требований к качеству питьевой воды и ее соответствия различным показателям. Каждый из них устанавливает максимальный объем примесей в исследуемой жидкости. Установить качественные параметры в РФ позволяют государственные нормативы, где прописаны допустимые диапазоны. Основными критериями выступают:
- безопасность по эпидемиологическим, радиационным показателям;
- безвредный состав по химическим элементам;
- присутствие обязательных органолептических свойств.
Качество воды – показатель, оказывающий прямое воздействие на здоровье каждого из нас. Зная главные критерии, можно контролировать качество употребляемой жидкости, чтобы позаботиться о здоровье.